CBSE
ઉત્સેચક સક્રિયકરણ ઊર્જા વધારી રાસાયણિક પ્રક્રિયાના ઉદ્દીપીત કરે છે.
ઉત્સેચકમાં રહેલા ચોક્કસ એમિનો ઍસિડ, પ્રક્રિયાર્થી સાથેના જોડાણ માટે સક્રિય સ્થાન તરીકે વર્તે છે.
પ્રક્રિયાર્થી સાથેના જોડાણ અને પ્રક્રિયાના ઊદ્દીપન માટે ઉત્સેચક વિશિષ્ટ હોય છે.
ઉત્સેચક, સહઉત્સેચક અને અપ્રકિણ્વ ઉત્સેચક બંને ભાગ ધરાવે છે.
પેપ્સિન
ઈન્વર્ટેઝ
લાયપેઝ
ઈમલ્સિન
C.
લાયપેઝ
દ્વિતિયક
તૃતીયક
પ્રાથમિક
ચતુર્થક
SO42-
P3+
NH4+
Mn2+
Q, R
R
P
P, R
2, 3
1, 3
1, 2, 3
માત્ર 1
બાયોટિન
રેટિનાલ
કેલ્શિફેરોલ
થાયમિન
CH3COOH
COOH
|
CHOO
CCl3COOH
આપેલ પૈકી એક પણ નહી
A, H
D, K
B સંકીર્ણ, C
B સંકીર્ણ, K
વિકૃતિ કરણ
વિપરીતીકરણ
રેસમીકરણ
નિર્જળીકરણ