20 સેમી લાંબી પોલારિમિટર ટ્યૂબની મદદથી 100 મિલિમાં 15 ગ્રામ માલ્ટોઝ ધરાવતા જલીય દ્રાવણનું પરિભ્રમણ 40.8° જોવા મળ્યું. માલ્ટોઝના આ દ્રાવણનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ કેટલું હશે ? from Chemistry જૈવિક અણુઓ

11. કયા પ્રક્રિયક/પ્રક્રિયકો વડે ગ્લુકોઝને એળખી શકાય ?
P : CHCl₃ આલ્કોહૉલિક KOH Q : [Ag(NH₃)₂]⁺ R : Cu²⁺ + OH^-

Q અને R
માત્ર Q
માત્ર R
P અને Q

12. કયા પ્રક્રિયક સાથેની રિડક્શન પ્રક્રિયાથી ગ્લુકોઝમાં 6 કાર્બન પ્રમાણુઓની રેખીય શૃંખલા નક્કી થઈ શકે છે ?

HI
HCN
Br₂ જળ
HNO₃

13. કાર્બોહાઈડ્રેટમાં સંજ્ઞા D શું નિર્દેશ કરે છે ?

વિન્યાસ
દક્ષિણ ભ્રમણીય
સંશ્લેષણની પદ્ધતિ
પ્રતિચુંબકિય સ્વભાવ

14. ફ્રુક્ટોઝના અવકાશીય બંધારણમાં વિન્યાસ કયો થશે ?

D
L
d

15.

ફ્રુક્ટોઝનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ (-94.4°) છે. 10 સેમી પોલારિમીટર ટ્યુબની મદદથી ફ્રુક્ટોઝના જલીય દ્રાવણનું પરિભ્રમણ (-27.7°) માલૂમ પડ્યું, તો આ 100 મિલિ જલીય દ્રાવનમાં ફ્રુક્ટોઝનો કેટલો જથ્થો ઓગળેલો હશે ?

3.33 ગ્રામ મિલિ^-1
2.99 ગ્રામ મિલિ^-1
33.3 ગ્રામ મિલિ^-1
0.299 ગ્રામ મિલિ^-1

16.

20 સેમી લાંબી પોલારિમિટર ટ્યૂબની મદદથી 100 મિલિમાં 15 ગ્રામ માલ્ટોઝ ધરાવતા જલીય દ્રાવણનું પરિભ્રમણ 40.8° જોવા મળ્યું. માલ્ટોઝના આ દ્રાવણનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ કેટલું હશે ?

+12.24°
+136°
+13.6°
+22.4°

B.

+136°

17. ગ્લુકોઝ $bold rightwards arrow from bold left square bracket bold O bold right square bracket to bold space bold space bold space bold space bold space bold space bold સ ાં દ ્ ર bold space bold HNO subscript bold 3 bold space bold space bold space bold space bold space bold space end subscript of$ Z નીપજ Zનું આણ્વિય સૂત્ર કયું ?

C₆H₁₂O₈
C₆H₁₀O₆
C₆H₁₀O₈
C₆H₁₂O₇

18. જો પ્રકાશ ક્રિયાશીલ કાર્બનિક પદાર્થ ધ્રુવિભૂત પ્રકાશનું પરિનભ્રમણ વિષમઘડી દિશામાં દર્શાવે, તો તે પદાર્થને શું કહે છે ?

દક્ષિણ ભ્રમણીય
+ve (ધન)
વામભ્રમણીય
ડેક્ષ્ટ્રો

19. ગ્લુકોઝને નીચે પૈકી શેના વડે વર્ગીકૃત કરી શકાતો નથી ?

કાર્બોહાઈડ્રેટ
ઓલિગોસેકેરાઈડ
હેક્સોઝ
આલ્ડોઝ

20. ગ્લુકોઝ + HCN $bold rightwards arrow$ સાયનોહાઈડ્રીન. આ પ્રક્રિયા ગ્લુકોઝમાં કયા સમૂહની હાજરી દર્શાવે છે ?

-COOH
>C = O
-CHO
-OH

Book Store

Subject

Gujarati JEE Chemistry : જૈવિક અણુઓ

Multiple Choice Questions

Switch